Pinksteren open lunch & diner bij De Dillenburg

Geniet nog even (tm 31 mei) van ons 4 gangen proeverij menu met asperges.
Tijdens de lunch serveren wij het menu in 3 of 4 gangen.

PROEVERIJ MENU 45.-

AMUSE
Asperge, gerookte zalm, ei-crulmble, aardappel schuim, aardappel popcorn

MAKREEL
Gepekeld en geschroeid, antiboise van chorizo, asperge linten, zeekraal, asperge chips, asperge schuim
El Convertido, Verdejo, La Mancha, Spanje

ASPERGESOEP
Asperge, rivierkreeft, bieslook olie
Breedeweelde, Chenin Blanc, Breedekloof, Zuid Afrika

PICANHA
Kalfsstaartstuk, groene en witte asperge, aardappel gratin, gebrande meloes uitjes, truffeljus
Terre Avare, Nero di Troia, Puglia, Italie

AARDBEI
Chaamse aardbeien, crème patisserie & merengue van matcha, rabarber, frambozen sorbet
Royal Pink Port, Douro, Portugal

Wijnarrangement 24.-
Bijpassende wijn €6.50

Graag uiterlijk vrijdag uw reservering en keuze doorgeven.