Brasserie 't Archief overgenomen, in vertrouwde handen

Sinds 1 januari heeft Brasserie ’t Archief nieuwe eigenaren. Jordi en Mitchel hebben de zaak samen overgenomen, al voelt “nieuw” hier eigenlijk niet helemaal op zijn plek. Beiden werken namelijk al bijna twintig jaar bij ’t Archief en zijn voor veel vaste gasten een bekend gezicht, achter de bar, in de bediening én in de keuken.

De overname is bewust rustig verlopen en met behoud van het vertrouwde concept. De sfeer, de kaart en de gastvrijheid waar ’t Archief om bekendstaat blijven zoals gasten die kennen. “Ooit ben ik hier op mijn vijftiende begonnen in de afwas,” vertelt Jordi lachend. “En nu sta ik, twintig jaar later, samen met Mitchel aan het roer.” Een mooier voorbeeld van doorgroeien binnen een horecazaak is er bijna niet.

Bij Brasserie ’t Archief kun je zeven dagen per week terecht voor koffie, lunch, borrel en diner. De brasserie is geopend van 09.30 tot 22.00 uur, met uitzondering van maandag (behalve op feestdagen). Op zondag zijn ze geopend van 12.00 tot 22.00 uur.

Vier je geen carnaval dit jaar, maar wél zin in een avondje uit met je geliefde? Met Valentijnsdag serveert 't Archief een speciaal valentijnsmenu voor €37,50 per persoon. Een perfecte gelegenheid om (opnieuw) kennis te maken met Brasserie ’t Archief, in vertrouwde handen, met frisse energie.