Foodblog: Colonie Bites
Deze week gingen we lunchen bij Paviljoen De Colonie, waar onlangs de 'Colonie Bites' werden geïntroduceerd. De Colonie Bites is een nieuw concept, waarbij je kunt kiezen uit 15 kleine gerechten. Voor €14.50 mag je er zes per persoon kiezen. De gerechten worden tegelijk geserveerd op een mooie etagère. Eigenaar Peter van Belle nodigde ons uit om de nieuwe bites te proeven. Wil je zelf proeven? We verloten 2 x Colonie Bites voor twee personen via Facebook en Instagram!
De Colonie is samen met hotel De Klok gevestigd in een mooi monumentaal pand aan de Grote Markt in Breda. Het restaurant heeft een unieke ligging met uitzicht op de Grote Kerk. De koloniale inrichting met glas in lood, oude schilderijen en authentieke stukken uit vervlogen tijden, geven een gezellige en ongedwongen sfeer. Wij namen voorin de serre plaatst, zodat we optimaal van het uitzicht konden genieten. Het terras is overigens ook een aanrader, dit staat op nr. 64 in de Nederlandse Terras top 100!
Toen we plaats namen in de serre werden we vrijwel direct geholpen en hadden we binnen enkele minuten een drankje voor ons staan. De bediening was ook zo vriendelijk om het concept van de Colonie Bites toe te lichten. Op een kaartje, vergelijkbaar met dat van de sushi restaurants, mag je per persoon zes gerechten aanvinken. Wij kozen er uiteraard voor om 12 verschillende gerechten te bestellen. De kaart bestaat uit broodjes, sandwiches, soep, salade en enkele desserts. Bekijk de volledige kaart onderaan dit artikel.
Toen de etagère op tafel werd geplaatst werden we direct positief verrast. De gerechtjes zagen er mooi uit en waren mooi gepresenteerd, een lust voor het oog! We begonnen met de warme gerechten, waaronder een uitsmijter met kaas, de mini hamburger en een broodje pulled pork. De burger was lekker dik en sappig, een heerlijke bite die goed vult. Het broodje pulled pork werd geserveerd met koolsla en een kerrie sausje, een verrassend lekkere combinatie! Naast de warme broodjes hadden we ook de tomaten- en dagsoep (soto ajam) besteld. De tomatensoep was goed gevuld en lekker romig, de soto ajam was lekker gekruid en goed op smaak.
Een van onze andere favorieten was de kleine clubsandwich, een rijkelijk belegde sandwich met lekker verse sla en tomaten. Dat ze bij de Colonie met verse producten werken bleek ook wel uit de heerlijke salade caprese, die werd geserveerd met een frisse dressing en tuinkers. De broodjes waren ook allemaal lekker vers, met een knapperige korst.
We sloten deze uitgebreide lunch af met oprecht een van de lekkerste cheescakes die we ooit geproefd hebben. Peter legde ons uit dat de cheescake koud wordt bereid (hij wordt dus niet gebakken in de oven). De bodem is gemaakt van Bastogne koeken en daardoor lekker knapperig. De cheescake zelf had een frisse smaak en was daardoor minder machtig dan we normaal gewend zijn. Samen met de rode vruchten is dit een gouden combinatie.
De Colonie Bites zijn wat ons betreft een absolute aanrader. Voor nog geen €30,- heb je 12 verschillende gerechten (nog geen €2.5 per gerecht). Alle producten zijn vers en goed op smaak. Door de grote variëteit zijn de Colonie Bites ook erg leuk om te delen met een een groepje, dan kun je alles proeven!
Colonie Bites
Broodje carpaccio; met balsmico, olijven, kappertjes, ui en kaas.
Broodje gerookte kip; met pestomayonaise, spek, tomaat, sla en komkommer
Broodje makreelsalade;met rode ui, tomaat en appel
Broodje eiersalade;met gerookte zalm en rode ui
Broodje warme pulled pork; met ui en koolsla
Mini hamburger; 100% Black Angus beef, met tomaat sla, tomaat, kaas, komkommer en Remia Black Jack barbecue saus
Clubsandwich; met gerookte zalm, komkommerspread en oude kaas
Smoked sandwich;met gerookte zalm, komkommerspread en oude kaas
Krentenbroodtosti; met geitenkaas en honing
Salade caprese
Uitsmijter Colonie; met kaas, spek, tomaat en champignons
Italiaanse tomatensoep(veg.)
Soep van de chef,informeer bij de bediening
Huisgemaakte cheescake;met rode vruchten compote en slagroom
Yoghurt met vers fruit
Fotografie: Jordy Huijbregts
