Foodblog Texas Bar
Texas Bar & Grill is een Southern- restaurant aan de Bredaseweg in Terheijden. Wij werden uitgenodigd voor een heerlijke avond met livemuziek van Sem Rozendaal. Het 'Country Diner' met livemuziek wordt iedere 2 weken op vrijdag gehost met verschillende muzikanten en genres. Hou hiervoor zeker de website in de gaten!
Bij binnenkomst worden we enthousiast ontvangen door de sheriff, hij brengt ons naar een gezellige tafel. Hier krijgen we een uitgebreide drank en menukaart aangereikt.
We beginnen de avond met een overheerlijke cocktail op aanrader van de sheriff, de zo geheten Smokey the bandit. Een bourbon die gerookt wordt aan de tafel. Voor het ‘roasten’ van de Bourbon kun je kiezen uit verschillende houtgeuren zoals appel, kers en Pekan.
Wij kiezen voor de laatste, die een heerlijke geur en smaak toevoegd aan ons drankje. Het spektakel begint en de vlam gaat in de cocktail!
Dit drankje is een house favorite! Ook nemen we de tripple rumpunch, een lekkere zoete cocktail met 3 soorten rum waar de liefhebbers van zoete drankjes een goede keuze aan hebben.
Als is daar de blooming onion! Een gefrituurde hele ui met huisgemaakte lone star dip. Een zachte dip die lekker smaakt bij de krokante ui. Daarnaast de million dollar bacon, dit is een heerlijk, zoet-pittige, krokante bacon geserveerd met bbq saus. Nu zeggen wij: “The million dollar bacon is worth every penny.”
Als hoofdgerecht kiezen we voor een platter to share wat zeker een aanrader is om te delen want de borden gaan goed vol! De Texas holy trinity is een grote platter met verschillende soorten vlees. Speciaal voor degene die niet kan kiezen en die alles lekker lijkt is dit de ideale keuze. Op onze platter liggen voor ieder een groot stuk spareribs, pulled pork en de Texas brisket uit de Oklahoma smoker.
De spareribs die (6 uur lang!!) gegaard zijn vallen al bijna uit elkaar als je ernaar kijkt, met iedere bite een heerlijk zacht stukje vlees. De pulled pork is goed van smaak en lekker mals.
De brisket is een van de specialiteiten van het huis. Deze smelt op je tong en was dan ook erg lekker voor de echte vleesgenieter. Als sausjes kunnen we kiezen uit verschillende alternatieven maar wij waren erg benieuwd naar de bbq en de Jack Daniels saus. Deze sausjes zijn een heerlijke toevoeging maar ook zonder deze sausjes is de platter een heerlijk hoofdgerecht.
Na ons hoofdgerecht waren we nog nieuwsgierig naar de desserts, des ondanks we eigenlijk al goed vol zaten van onze platter to share. Iets zoets gaat er als afsluiter van ons diner met livemuziek toch wel in!
De keuze is gevallen op het cookie dough-ijs samen met de chocolade Martini. Deze Martini staat op de cocktail kaart maar zou zeker niet misstaan tussen alle desserts. De cocktail wordt gemixt aan de cocktailbar met Martini zoals we die kennen en met chocolade als een zoete tegenligger die het geheel romig en stevig van alcohol maakt. Aanrader van de sheriff 😉.
Wij hebben genoten van het heerlijke eten, de livemuziek en de warmhartige bediening. Zin in een leuke avond uit en hou je van de echte Texas grill? Ga dan zeker eens langs op de vrijdagavond met livemuziek. Yeehaw!
